立冬，二十四節(jié)氣之一，公歷每年11月7日或8日，太陽(yáng)運(yùn)行到黃經(jīng)225度時(shí)為立冬節(jié)氣。立冬過(guò)后，日照時(shí)間將繼續(xù)縮短，正午太陽(yáng)高度繼續(xù)降低。習(xí)慣上，我國(guó)民間把這一天作為冬天的開(kāi)始。

《月令七十二候集解》中說(shuō)：“立，建始也”，又說(shuō)：“冬，終也，萬(wàn)物收藏也?！?意思是說(shuō)秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫(kù)，動(dòng)物也已藏起來(lái)準(zhǔn)備冬眠?！傲⒍?表示冬季開(kāi)始，萬(wàn)物收藏，歸避寒冷。

我國(guó)古代將立冬分為三候：“一候水始冰；二候地始凍；三候雉入大水為蜃（shèn）?！?從此節(jié)氣開(kāi)始，水已經(jīng)能結(jié)成冰；土地也開(kāi)始凍結(jié)；三候“雉入大水為蜃”中的“雉”即指野雞一類(lèi)的大鳥(niǎo)，“蜃”為大蛤，立冬后，野雞一類(lèi)的大鳥(niǎo)便不多見(jiàn)了，而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤。所以古人認(rèn)為雉到立冬后便變成大蛤了。